Meerdere dagdelen
Ontbijt, lunch en diner vallen binnen dezelfde formule. Daardoor kan een restaurant op verschillende momenten van de dag relevant zijn.
WAAROM EKMEKCI · FRANCHISE
Een restaurantconcept voor meerdere momenten.
Ekmekci brengt ontbijt, lunch en diner samen in één herkenbare wereld. Gözleme vormt de specialiteit; daaromheen staat een breed assortiment voor gasten die snel iets meenemen of juist samen aan tafel gaan.
Een aanvraag wordt eerst door een medewerker beoordeeld. Een afspraak volgt alleen wanneer er voldoende aanknopingspunten zijn.
DE COMMERCIËLE LOGICA
Vier bouwstenen van het concept.
De kracht zit in de combinatie. Hoe die combinatie op een specifieke plek uitwerkt, toetsen we altijd aan de lokale markt, het pand en de ondernemer.
Eten met een eigen gezicht
Gözleme, vertrouwde smaken en vernieuwende combinaties geven het menu een herkenbaar vertrekpunt.
Een eerlijke prijs
Ekmekci wil goed eten bereikbaar houden voor uiteenlopende gasten en gelegenheden, van een snelle hap tot uitgebreid samen eten.
Een herkenbare plek
De wereldhuisjes en het plein vertalen het merk naar gevel, interieur en gastbeleving: verschillende werelden rond één tafel.
Deze bouwstenen beschrijven het concept, niet een gegarandeerde omzet. Resultaten hangen onder meer af van locatie, format, exploitatie, kosten en lokale vraag.
VAN ROTTERDAM NAAR MEER STEDEN
Begonnen in de Markthal.
Ekmekci startte in 2014 in de Rotterdamse Markthal. De eerste kleine plek groeide door naar een all-day restaurantconcept in verschillende Nederlandse steden.
Die ontwikkeling zie je terug in de formule: één merkwereld, met ruimte voor een compleet restaurant, de ombouw van bestaande horeca en een compacte invulling.
Lees het merkverhaal →
ONDERNEMEN BINNEN DE FORMULE
Jij maakt het iedere dag waar.
Het merk en de formule geven richting. Als franchisenemer bouw je het team, ben je zichtbaar in de operatie en houd je grip op gastbeleving, kwaliteit, kosten en resultaat.
- Je neemt actief verantwoordelijkheid voor het restaurant.
- Je geeft leiding en ontwikkelt je team.
- Je werkt binnen heldere formuleafspraken.
- Je bouwt aan een realistisch plan en financiële basis.
VOLGENDE STAP
Past het concept bij jouw ondernemerschap?
Vertel ons over je ervaring, regio en plannen. Het franchiseteam beoordeelt eerst de aansluiting en neemt daarna persoonlijk contact op over een passend vervolg.